Sopa de verduras con salchichas

Ingredientes

- 1 puerro

- 1 calabacín

- 1 zanahoria

- 2 tomates de salsa

-1 pimiento verde italiano

- Orégano

- Sal

- Pimienta negra

- Aceite de oliva

- Agua

- 1 patata mediana

- 4 salchichas frescas

- Noodles o pasta de sopa

Preparación

1. Rehoga las verduras cortadas en trozos en el fondo de una olla con un poco de aceite de oliva.

2. Añade agua (para la cantidad de sopa que quieras hacer) y deja que se cuezan las verduras.

3. Aparta un poco del agua en una olla pequeña y cuece una patata cortada en trozos. Cuando esté cocida, tritúrala en esta parte del agua y, después, devuélvela a la olla grande donde siguen las verduras.

4. Corta las salchichas en trozos y dóralas en una sartén. Después añádelas también a la sopa y deja que se cueza todo conjuntamente unos 10 minutos.

5. Añade los noodles o la pasta de sopa el tiempo que haga falta. 

Buon appetito !!