Hígado encebollado

Ingredientes

- Cebolla
- Filetes de hígado
- Harina
- Aceite de oliva
- Vino blanco de cocina

Preparación

1. Corta los filetes de hígado en tiras finas.
2. Corta cebolla en forma de arcos.
3. Sofríe la cebolla en una sartén con aceite de oliva.
4. Pasa los filetes de hígado por harina y añadelos a la cebolla cuando esté un poco hecha. Deja que se hagan.
5. Cuando estén casi listos echa un chorrito de vino o cerveza y sube el fuego al máximo para que se evapore el alcohol.

Buon appetito !!