Tarta de calabaza al horno

Ingredientes

- 1 kg de calabaza

- 1 palo de canela

- La piel de medio limón

- 3 huevos

- 1/2 bote pequeño de leche condensada (250g)

- 1 vaso de leche

- 1 vaso de harina

- 1 vaso de azúcar

- 1/2 sobre de levadura Royal

- 1 cucharilla de mantequilla

Preparación

1. Pela la calabaza y córtala en trozos. Cuécela en agua con la piel del limón y el palo de canela hasta que esté tierna.

2. Escurre la calabaza en un colador, hasta que ya no suelte agua y aparta las pieles del limón y el palo de canela.

3. Bate los 3 huevos con el azúcar durante unos minutos. Añade el resto de ingredientes líquidos y bátelos. Después añade la calabaza, la harina y la levadura y vuelve a batirlo todo.

4. Vierte la mezcla en un molde para horno cubierto con mantequilla.

5. Mételo en el horno a 180º durante unos 50 minutos sólo con calor abajo.

6. Déjala enfriar y métela en la nevera durante unas horas (necesita reposo).

Buon appetito!!