Tahini (pasta de sésamo)

Ingredientes

- 1 vaso de semillas de sésamo sin tostar
- Aceite de oliva

Preparación

1. Tuesta las semillas de sésamo con una gota de aceite bien esparcida en una sartén pequeña, a fuego medio. Sólo durante unos minutos, hasta que las semillas empiecen a tomar color y desprendan un poco de olor a tostado.
2. Apárta la sartén del fuego y deja que las semillas se enfríen durante un rato.
3. Tritura las semillas de sésamo en una picadora con un par de cucharadas de aceite de oliva (o más, si es necesario).


Buon appetito !!